Показват се публикациите с етикет земеделие. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет земеделие. Показване на всички публикации

понеделник, 31 март 2025 г.

Имитиращи млечни продукти

По думите на производители на имитиращи млечни продукти, които не са успели да излезнат на печалба с производството на истински такива, въпреки че имат собствени кравеферми, което беше казано в излъченото в предаване Бразди на 29 март 2025 година:

Над 80% от тестените продукти са с имитиращи млечни продукти;

Основни наши клиенти са "all inclusive" хотелите в България и Гърция;

Имитиращи млечни продукти се произвеждат от всички европейски държави, но техните продукти се приемат. Целта е да се унищожи и производството на такива у нас;

Всеки продукт с над 20% сухо мляко по стандарт също трябва да се обозначи като имитиращ продукт. Основен източник на сухо мляко е Украйна;



събота, 1 февруари 2025 г.

Трифон зарезан. Лично отрязан и после се полива мястото на отрез на лозата с вино.
На този ден преди доста години започнах един дневен блог. Писах го 12 години, последната не много интензивно.
Понякога си търся нещо в него, но там има главно снимки. 
Докато се тренираха интелигентните решения да връщат отговори, особено на български имах доста посещения на всички блогове. Сега пак спаднаха. 
Но този ден винаги ми напомня, че трябва да има снимка на отрязани пръчки от лоза и то от нашата.

вторник, 19 януари 2021 г.

Други представители на био регистъра

Основни от тях са преработвателите. 

Като се сетя наистина много от храните ги консумираме преработени - млечните продукти, тестените, сладкарските и виното.

За пълнота това са останалите също малък брой.


Биологично земеделие


Био производители
 в животновъдството


...








неделя, 17 януари 2021 г.

Био производители в животновъдството

Представляват 27% от всички производители към януари 2018.

Но странно почти всички са пчелари! Забелязали ли сте почти всички хора си купуват мед от познати хора, които го произвеждат без да имат сертификат. 

И още едно важно нещо. Всички си купуват рамките за основа на питите, които също трябва да са биологични. Точно там бяха антибиотиците! Има единствен производител на тези рамки, за който присъстващите на обучението нямаха добро мнение. Наистина, от къде ще вземе толкова биологичен восък? А тогава дали произведения мед е биологичен?

Има твърде много отглеждащи животни за разплод, а не е ясно къде отиват после потомците.

Изобщо няма производители на пилета, кокошки и яйца и само един производител на прасета. Това са най-консумираните животински продукти. 

От къде се взима био тор след като няма животновъди?














Биологично земеделие


Био производители в
растениевъдството


...

петък, 15 януари 2021 г.

Био производители в растениевъдството

Очаквано най-много са производителите в растениевъдството - 70% към януари 2018.

Забелязват се голямо количество производители на орехи и лешници. Двата вида не изискват никакви пръскания, особено орехите дори при стандартно отглеждане. Трябва да се подрязват само счупени клони или резитба за по-рехава корона, за да раждат изобщо нещо.

Има био шипки? Аз мислих, че те са плевел и не се броят изобщо за земеделска култура. 

Може да се видят и голямо количество производители, които "отглеждат" пасища без да отглеждат животни.

Отглеждащите бобови култури, където е лещата и всички култури от които вегетарианците и веганите си набавят белтъчини, са твърде малко, най-малката група. Защо ли - най-трудно се отглеждата с най-малък добив!!!















Биологично земеделие

Био производители в
растениевъдството


Био производители в
животновъдството

сряда, 13 януари 2021 г.

Регистър на биологичните производители към януари 2018

 Данните са към януари 2018. В първата презентация е обяснено защо.

В момента активни са 5774 (с 40 по-малко от преди 10 дни). Когато през 2018 свалях данните всеки следващ ден се появяваха нови производители, а сега изчезват.

А изтеклите или отнети договори са 6611, т.е. повече от активните. 

Био договорите не са едногодишни. В общия случай 3 години е преходния период, а те са поне 5 годишни. Това е достатъчен индикатор, че всяко нещо което не е изгодно се напуска. И по-точно се е ползвало само за прибиране на повече пари.







Биологично земеделие

Затворена кооперация за
продажба на земеделски стоки


Био производители в растениевъдството








вторник, 5 януари 2021 г.

Биологично земеделие

Ще публикувам серия от постове от презентация за биологичното земеделие. През 2017 бях на курс и имам диплома, която е регистрирана, където трябва, някъде в Швейцария. Обучението беше към фирма Биоселена.

През 2018 извадих данните от регистъра на биологичните производители в България. Тогава освен общия отрасъл в основната база имаше и специфичната продукция, която сега е достъпна само при посечение на линка на съответния договор, което е трудоемко. Тук ще представя тогавашните данни преди да са много остарели. Линк до регистъра може е представен по-долу.

База данни на производителите, преработвателите и търговците на земеделски продукти и храни, произведени по биологичен начин

Ще презентирам тогавашните данни, за да не остареят.

В момента в базата има 5812, а тогава са били 6596 и по-скоро са отпаднали доста, защото субсидиите към нови няма.

Биологично земеделие

Биологичното земеделие - цели и принципи


събота, 23 декември 2017 г.

Аграрни новини и коментари

Интервю на място:
Журналист/ка към производител/ка:
Как решихте да работите на село?
Отговор: Видяхме, че другите неща не вървят и започнахме биологично земеделие.
Въпрос: И какво отглеждате?
Отговор: Започнахме с орехи и шипки. И сега вече имаме ХХ декара орехи.

Коментар от публиката: А как се отглеждат орехи и шипки небиологично?

Съвет: Биологичните производители в европейски съюз са регистрирани официално и може да се намерят по име и продукт/вид растения/вид животни. Прегледайте, за да видите какво се гледа най-често. За хората с аналитично мислене - разкажете изводите си.

понеделник, 6 ноември 2017 г.

Защо хората не гледат през прозореца

Хората в България пътуват доста с кола. България е малка територия, може да се стигне между всеки две точки с кола за ден, и не за денонощие, а за ден.
Шофьорът обикновено гледа пътя. Но когато се пътува до морето (дори до гръцкото) или изобщо на почивка има и други пътници. Другите пътници вече гледат в телефоните си. Там има информация за всички заведения, магазини, снимки на всички забележителности.
!!!Но няма снимки на това, което има засадено в полето.
На базата на 3 пътувания годишно до сравнително далечно място за три години на всеки ще стане ясна аграрната продукция у нас.
Всички използват всякакви средства, за да се убедят, че това, което купуват като промишлени стоки е най-правилното, най-доброто за цената, която са склонни да платят. Проучват отзиви, сравняват, правят всичко възможно да разберат що за стока ще си купят.
А когато могат сами да видят какво има на полето не го правят. Много странно е, че вярват на много абсурдни неща, а не гледат сами.
Представете си сте пропътували разстоянието София -Бургас, София - Варна и София - Петрич (за морето в Гърция) и не сте видели никъде грах, боб, царевица, даже моркови. Да не говорим за по-сложни неща като домати, чушки, краставици. А във всеки супер има консервирани такива. И във всяко място за ядене има ориз със зеленчуци или само зеленчуци. Ориз може да се види, но някои от другите неща, не всички, само в много редки случаи. Да не би всички да си представят, че единствените зеленчуци от този вид, отгледани някъде в България се разпределят измежду места, на които си оръчва това ястие, и то точно по времето, когато си поръчва. Защото едва ли е видял такова количество, което да стигне за цяла година на всичките места, в които обикновено се храни.
Да поговорим за земеделските сдружения. Представете си някой докара 3 тона леща в земеделско сдружение. Няма ли да се усъмните? Всеки участва в някаква градинарска група. Не сте ли забелязали, че никой не си гледа леща, освен за тест за училище в памук? Защо ли? Няма ли да проверите как се отглежда леща и какви са добивите от леща, отглеждана у нас? Не познавате ли никой близо до полето с предполагаемата леща, и да го амбицирате да ходи да я види.
Всеки Софиянец, не старша възраст, се смее на тези, които дават пари на фалшивите телефонни обаждания. А може да си  купи леща от производител, който я отглежда биологично, но няма сертификат, защото било сложно и скъпо ваденето. Това е по-смршно. "Производителят" идва с 3-5 тона леща и я продава на цена над стандартната, но по-ниска от био лещата. Може да проверите и калкулирате колко е взел. А самата леща дали не е внесена, на едро, неясно от къде. Поне хората старша възраст с това не могат да ги излъжат. Случая с лещата е лъжа, която може да засяга здравето, не е само финансите.
Да е чувал някой да има биологично съхранение на продукцията и транспорт? А да е чувал за ситуация, при която при концентрация на хранителни продукти не се появяват гризачи и насекоми? А да е чувал за биологичен начин за предпазване от тях при голямо струпване на количества храна?
А знаете ли колко изяжда на ден една крава? Ако някой иска да сметне издръжката с цена на био фураж. Може и с обикновен фураж
 Какво е обикновен фураж за кравите? А в полето вижда ли се от този фураж. А от колко килограма мляко става един килограм масло?
И т.н.
Всеки си живее в своя "Augmented Reality", която сам си допълва. И така се чусвтва добре.
По хранителни въпроси хоарта просто не искат да научават как стоят нещата.



петък, 19 август 2016 г.

Реколта 2015

То мина 2016, а аз не съм написала за реколтата от 2015. Ама все пак да напиша нещо.
Вече не се забелязват колебания в цените на месото и месните продукти и млякото и млечните продукти. Най-продаваните си останаха с почти изравнени цени.
Но пролетта започна с много дъжд. Толкова дъжд през март не съм виждала. То така е като не вали сняг през зимата. И се оказа, че няма марули за Великден. Цената на едро на борсите беше над 1 лев за брой. А какво е Великден без агнешко и зелена салата?
Закъсня засаждането на разсадите, плодните дървета вързаха по-малко. Но ягодите започнаха по-късно да цъфтят и понеже валеше, докато расяха не бяха лоши.
И като дойте лятото настана суша. Понеже приключи предишния програмен прозорец за евро проектите нямаше излишни засаждания на неща като сорго, които са се вписвали по-добре в предишните бизнес планове.
Понеже предишната година царевицата беше станала някои засадиха царевица. Но тя не стана, защото беше твърде сухо. Става само тази, която се жъне зелена за биогаз. И в това междупрограмие не се появи и сорго. А количеството произведена пшеница в света постоянно расте. То и населението расте. Винаги се продава.
Въпреки, че се садят домати даже и на полето цените на доматите никога не падат драстично.
За саденето на зелето заваля леко. Но после пак засуша и зелето не върза. Зелето вързва глави, когато е влажно и от горе. И цената беше сравнително висока. Е на фона на другите цени не е много страшна разликата за 50-100 килограма зеле за кисело, но дори и там има регрес.
А вредителите по доматите и чушките, главно воняшки и акари, не изчезнаха. И така преди началото на октомври нашите домати дори бяха измъкнати.
Гроздето не беше лошо, не само у нас.
Ядковите също се представиха добре.
Обикновено пиша и за ориза. А и снимка все с него избирам. Времето беше хубаво, през пролетта дъждовно. Допълниха се запасите с вода. Есента суха и топла. Чак в края на октомври и ноември го жънаха.
На полето започнаха да се появяват черешови градини, заради приоритетите в новия програмен прозорец. От овошните те вероятно се потдържат най-лесно.
И се появиха насаждения от тикви. Ако дори най-незапознт човек прегледа документите за проектите, които се подпомагат ще съобрази, че най-лесно би постигнал целта, ако засади тикви. А после тиквите останаха по полето и замръзнаха. Така, че и тиква да си пак не е добре.
Въпреки статията България води по спад на площите за биоземеделие в ЕС има много производители, които са се регистрирали за преход към биоземеделие пак заради субсидиите. Те са тези, които вече са взели субсидии за предишния период. Сега повече от половината от спечелилите по 4.1. са такива производители. Преходният период е 3 години. Това значи, че в 2018 ще има бум от биологични продукти. Е ще видим как ще е.
Едно нещо, което друг път не съм отбелязвала е многото реколта от смокини. Навсякъде по едно време чувах как си правят сладко от смокини

неделя, 17 юли 2016 г.

Касисовка, вместо вишновка

Касисът се бере тогава, когато има най-много комари.
За малко изпуснахме пика на касиса. Дали тогава е имало още повече комари?
Понеже има много малко се оказа подходящо за касисовка. И без това няма вишновка тази година. Вишните презряха много по-рано, а и също бяха малко.

понеделник, 8 февруари 2016 г.

Ще пътувате ли на Великден до Гърция, въпреки стачките?

Въпрос на БНТ за днес.
Ами тогава хората със земеделска техника ще бъдат заети и няма да има стачки. Всяка година през зимата има стачки, защото земеделската техника не е заета, няма приходи и има време за стачки. И това ще продължи и в следващите години.
У нас хубавата, яка аграрна техника е собственост на големите фирми, а не трактористите и за това стачки има само, ако те искат.
Иначе аз в Гърция пътувам много рядко и то не за Великден.Тогава има много градинска работа.

петък, 31 юли 2015 г.

Реколтата през 2014

Годината беше дъждовна.
Въпреки лошите изгледи от есента житото стана.

Обаче дъждовете повредиха цялата реколта от плодове и грозде. Както и доматите.
А да не говорим за ягодите и даже за черешите.
Но има много насаждения от череши на местата, които гледам. А това не е посока Кюстендил.
Аз престанах да следя цената на доматите за известно време. Изглежда в момента не ми е интересно.
Сигурно щяхме да имаме проблем с плодовете и зеленчуците, ако не се беше появил фактор в наша полза. И факторът е ембаргото към Русия. Така всички износители към тях трябваше да се преориентират. Е това е било проблем и на износителите от България към Русия, но не знам колко са те. По-скоро сме спечелили от ниските цени.
И в началото на 2014 година имаше предупреждение към производителите на ориз да не садят много. Дали го спазиха - не знам.  После то валя достатъчно и не се оказа проблемна култура. В региона, където може да получите рентата си в ориз е имало за продажба на външни хора за 1 лев за килограм.
Още през пролетта се появиха насаждения с царевица. И то си беше подходящо за царевица. Но се оказа, че хубавата царевицата е засадена за производство на био газ, а не за да се хранят животни. Появи се и нов продукт със същата цел - соргото. То има по-къса вегитация, защото се забеляза изведнъж на много места.
Ембаргото потдържаше и много ниски цените на месото. Едва ли може тук да се произвежда конкурентна стока спрямо цените на Европейски съюз и продължава да е главно вносно.
А лошата царевица, тази която остана ниска и е била засадена по неподходящо време или на неподходящи места, само за да се вземат пари за засаждане остана до след нова година н полето. Тя била твърде влажна за прибиране и би била токсична за животните. Но ако се отглеждаха много животни щяха да я опасат от полето.
Орехите не станаха, защото от предишната голяма реколта не са могли да завържат.
Другите черупкови имаха по-голяма реколта.

Въпреки, че има прогноза за по-висока реколта при житото може да не е точно така. Защото, когато се садеше то беше много мокро. Дори не можеше да се изоре. На вторият ден от Коледа по полето беше пълно с трактори. Тогава се оказа достатъчно топло и сухо.
Заради многото останали неща на полето през зимата имаше много мишки.

При нас доматите бяха добри. Гроздето беше два пъти по-малко. А десертното даже повече от два пъти.
През 2014 започна новия програмен прозорец на Европейските проекти (2014-2020). Но нищо от програмата не беше готово. За това нямаше финансиране през тази година, освен директни плащания или изостанали плащания по предходните.
За следващите години не е приоритетно засаждането на житни култури. Приоритет са плодовете и зеленчуците и биологичното земеделие. И ще се окаже, че има твърде много биологични производители. А житото ще намалее. Това важи за всички страни от Европейския съюз.
Дали това е добре?

Вижте още:
Реколтата през 2013 година
Реколтата през 2012 година
Реколтата през 2011 година
Реколтата през 2010 година
Реколтата през 2009 година
Реколтата през 2008 година

сряда, 29 юли 2015 г.

Домати в полето

Тази година има много засадени домати в полето. Промениха се схемите за финансиране от европейски проекти.
И тези домати зреят. До седмица количествата на естествено узрелите домати ще е огромно, а цените вероятно ще паднат.
Яжте домати и за догодина. Независимо от финансирането, ако няма оправдаемост на работата догодина няма да има домати. Зле сме с планирането.

събота, 30 август 2014 г.

Земеделски практики: Босилек срещу неприятели

Босилекът се сади в края на лехите с домати и пипер като биологично средство за борба с
вредителите. Вероятно помага срещу листни въшки или подобни неща.
Но срещу воняшки (Palomena prasina) не помага. Даже видях яйца и новоизлюпени върху листа от босилека.
Между другото фасулът също е привлекателен за тези гадинки.

сряда, 6 август 2014 г.

Средиземноморска агро градина

Има домати, подправки (вижда се босилек), смокиня и маслина.
В двора на един блок в Поморие

събота, 29 юни 2013 г.

Аграрен календар: Касисът вече е готов

Касис
Касисът вече е готов за бране. Доста по-рано, въпреки че миналата година беше преминал и имаше доста опадал.
Сега комарите са малко по-малко, защото е по-рано.

неделя, 31 март 2013 г.

Аграрен календар: Доматите още не са поникнали

Времето е студено и след врората седмица доматите и чушките още не са поникнали. То не е толкова студено, но не става топло и слънчево, а стои мръчкаво и със средно-статистическа температура за сезона.

неделя, 24 март 2013 г.

Аграрен календар: Разсадът вече има каска

Разсад, 2013
Разсадът ни вече има оранжерийка. Въпреки, че отдолу още стои найлонът направо върху земята над него.

неделя, 17 март 2013 г.

Аграрен календар: Засаждане на семена за разсад

Засаждане на семена за разсад
Засаждането на семената за разсада е когато и предишната година. И се спазва указаната схема.
В първата седмица мястото се завива с найлон върху пръстта, защото нищо няма да поникне толкова бързо.