Артикул за една стотинка

За да получа една активия за 1 стотинка трябва преди това да съм купила 85 на редовна цена, а понеже понякога са намалени, тогава купувам авансово, сигурно над 100. То за това нямам карта на Лидъл.

Цена на зеленчуците, май 2026

Цени от седмицата 7-10 май 2026.

Цена от 6 лева за всякакъв сорт зелени чушки не е имало предходната година, беше по-скоро максимално 4 лева. А сега 6 евро?

Народни поверия

 Тиквите се ядат до края на март.

Реколта 2026

След като пропуснах няколко години реших да възобновят тази рубрика.

Годината беше доста топла и суха. Както в повечето години напоследък студа се измества към март-април, което нанася поражения върху плодните дървета и храсти.

Но да започна от насажденията, които зимуват. Насажденията от рапица през есента на 2023 цъфнаха още преди Нова година и дори се опитаха да вържат. Но после дойде някакъв поне малък студ. И нищо не се получи от тях. По тази схема през есента на 2024 не са засадили рапица за 2025, защото аз никъде не видях докато пътувах.

В полетата имаше главно жито и слънчоглед като култури за големи площи.

Никъде нямаше костилкови плодове, защото имаше няколко студено вълни и бяха поразени, независимо колко са ранни или късно или на по-високо. Черешите с най-ниска цена бяха 4 лева на промоция от 8 лева и то по случайност. Имаше внос на череши дори от Казахстан.

Ягодите ни не станаха, но все пак няколко кутийки. Пролетните малини станаха, но за летните времето засуша и не станаха, включително и тези, които се продават. Те вече идват от Украйна или даже от Египет, особено замразените.

Доматите в магазините не спаднаха на много ниско ниво, както обикновено в началото на Август. Нашите станаха колкото за ядене и за консерви за една година, но без подаряване и авансово правене на консерви. В магазините вече и стандартните домати са от Полша, не само ябълките и крушите. По-фамозните са дори от Холандия.

Орехите също не станаха. Оказа се, че освен другите ядки, орехите също се внасят от Китай.

Гроздето стана много хубаво, защото лятото беше слънчево, но малко по-малко, защото беше и сухо.

В нашата градина станаха само грозде, малко ягоди и малини, две от прасковите дървета родиха по няколко, домати и чушки, всички тези растения са от собствени семена, костилки, резници. Имахме краставици и за разлика от друга година много магданоз от купени семена.

Поради много причини, основната от които преминаване към еврото, цените доста нараснаха, например на шоколадите, сладоледа, на млечните продукти като цяло. Цената на месото не се е увеличила чак толкова като на млечните. 

Също много се увеличи храната в ресторантите.

Гинко дърветата и метасеквоите имаха семена, а дъбовете, които наблюдавам имат много малко жълъди.

Цени на зеленчуците, февруари2026

Цени в Кауфланд, 3 февруари 2026.

• Тиквички - 7 лв за килограм
  
  
  
• Тъмни тиквички - 10 лв за килограм 
• Патладжани - 9 лв за килограм

Мекици по стара рецепта

За мекиците се приготвя меко тесто. 

Пържат се в подходящ дълбок съд, в олио на водна баня, т.е. отдолу има пласт с вода, а от горе пласт олио. Този метод предотвратява изгарянето на олиото.

Сушени ябълки по стара рецепта

Ябълките се нарязват на тънки филийки и се нанизват на връв. Поливат се с вода с пепел, за да ни ги кацат мухите. Поставят се на сухо, открито място за сушене.

! Сортовете ябълки, които са били отглеждани някога не са различни от сегашните. Може би не всички сортове ябълки стават за сушене.

Възникна въпросът дали наистина така не ги кажат мухи и оси?

Какво съдържа хлябът?

Това е съдържание на хляб, който е от верига, но от специалните хлябове, в които има съставки, които са по-скъпи, защото са по-доетични, по-естествени или други по причини. Този е от твърда пшеница.

Съставки:

• Брашно от твърда пшеница Дурум (64%)(FR-EU)
• Вода
• Течна закваска (вода, ферментирало пшеничено брашно)(2.5%)
• Мая
• Сол(сол, калиев йодат)
• Грис(пшеница)(1.1%)
• Пшеничено брашно
• Малцово брашно(пшеница)
• Глутен(пшеница)
• Антиоксидант(аскорбинова киселина)

Може да съдържа следи от сусам и ядки

Розови домати

През месец май и юни 2025 цената на розовите домати във веригите беше 3 - 3.29 - 3.69 - 3.99 лева на промоция. Всяка седмица имаше промоция в поне една верига. 

Цената на розовите домати през същия период на сергиите и пазарите беше 5.50 - 6 - 6.50 - 7 лева.

През юли цените на сергиите паднаха под 5 лева, с на веригите се вдигнаха над 4 лева.

Дали розовите домати са "истински"?

Старите сортове домати имат тънко месо под люспата, с основното им е след дръжката. При "оранжерийните" и нови сортове се наблюдава дебела месеста част под люспата и доста малка месеста част в средата. 

С кои бихте направили добри домати "конкасе"?

Дубайски козунак

Новата мода навлезе и при козунаците. Въпреки, че не е указан като такъв по цената и съдържанието си е направо дубайски козунак.

Имитиращи млечни продукти

По думите на производители на имитиращи млечни продукти, които не са успели да излезнат на печалба с производството на истински такива, въпреки че имат собствени кравеферми, което беше казано в излъченото в предаване Бразди на 29 март 2025 година:

Над 80% от тестените продукти са с имитиращи млечни продукти;

Основни наши клиенти са "all inclusive" хотелите в България и Гърция;

Имитиращи млечни продукти се произвеждат от всички европейски държави, но техните продукти се приемат. Целта е да се унищожи и производството на такива у нас;

Всеки продукт с над 20% сухо мляко по стандарт също трябва да се обозначи като имитиращ продукт. Основен източник на сухо мляко е Украйна;

Намерени количества вносни вредни храни

На първо място: сладък червен пипер (от новините). 

Това е постоянно ползващ се продукт, типична подправка в българските ястия. На година не изяждаме голямо количество, а се намерил голямо количество опасен и то вносен. 

Извод: Едва ли има български червен пиер. В най-добрия случай го мелят тук.

Други представители на био регистъра

Основни от тях са преработвателите. 

Като се сетя наистина много от храните ги консумираме преработени - млечните продукти, тестените, сладкарските и виното.

За пълнота това са останалите също малък брой.

Биологично земеделие

Био производители
 в животновъдството

...

Цитат

Поредица Фабрика за храна, Нешънъл Джеографик:

Кой е първият зеленчук в космоса: Картофът

Кой е вдъхновителя на джинджифиловите човечета: Елизабет първа - приличали на посетителите на двореца.

Био производители в животновъдството

Представляват 27% от всички производители към януари 2018.

Но странно почти всички са пчелари! Забелязали ли сте почти всички хора си купуват мед от познати хора, които го произвеждат без да имат сертификат. 

И още едно важно нещо. Всички си купуват рамките за основа на питите, които също трябва да са биологични. Точно там бяха антибиотиците! Има единствен производител на тези рамки, за който присъстващите на обучението нямаха добро мнение. Наистина, от къде ще вземе толкова биологичен восък? А тогава дали произведения мед е биологичен?

Има твърде много отглеждащи животни за разплод, а не е ясно къде отиват после потомците.

Изобщо няма производители на пилета, кокошки и яйца и само един производител на прасета. Това са най-консумираните животински продукти. 

От къде се взима био тор след като няма животновъди?

Биологично земеделие

Био производители в
растениевъдството

...

Био производители в растениевъдството

Очаквано най-много са производителите в растениевъдството - 70% към януари 2018.

Забелязват се голямо количество производители на орехи и лешници. Двата вида не изискват никакви пръскания, особено орехите дори при стандартно отглеждане. Трябва да се подрязват само счупени клони или резитба за по-рехава корона, за да раждат изобщо нещо.

Има био шипки? Аз мислих, че те са плевел и не се броят изобщо за земеделска култура. 

Може да се видят и голямо количество производители, които "отглеждат" пасища без да отглеждат животни.

Отглеждащите бобови култури, където е лещата и всички култури от които вегетарианците и веганите си набавят белтъчини, са твърде малко, най-малката група. Защо ли - най-трудно се отглеждата с най-малък добив!!!

Биологично земеделие

Био производители в
растениевъдството

Био производители в
животновъдството

Затворена кооперация за продажба на земеделски стоки

Включва производители и потребители (купувачи);

• Производителите нямат сертификат за био производител, защото е скъп, но произвеждат био продукти;
• Учасниците плащат членски внос, за наем за помещение и организационни дейности;
• Мястото често се мести;

Участвах по заместване в една такава кооперация (като продавач). Забелязах в кантара остатъци от една доста едра леща и питах организаторите. И попитах. Казаха, че са продали 8 тона леща от производители от Любимец. Странно, защото аз никога и никъде не съм виждала в полето леща. Защото добивите от леща са доста малки у нас и условията не са най-подходящите. За пример най-много леща у нас идва от Канада, която е световен лидер в производството и. Условията там не съвпадат с тези от Любимец. Още повече толкова големи лещички. Има важно предимство - много далече от София и далече от всякакви основни пътища. 

Трябва да има човек поне обща култура в земеделието, за да не изпада в такива смешни ситуации. Аз лично изобщо не вярвам, че това е леща, отгледана биологично там.

Биологично земеделие

Антибиотици в земеделието

За нещата от сериалите

Как приготвят спагетите богатите - с масло от ананас вместо обикновено.

Аграрни новини и коментари

Интервю на място:
Журналист/ка към производител/ка:
Как решихте да работите на село?
Отговор: Видяхме, че другите неща не вървят и започнахме биологично земеделие.
Въпрос: И какво отглеждате?
Отговор: Започнахме с орехи и шипки. И сега вече имаме ХХ декара орехи.

Коментар от публиката: А как се отглеждат орехи и шипки небиологично?

Съвет: Биологичните производители в европейски съюз са регистрирани официално и може да се намерят по име и продукт/вид растения/вид животни. Прегледайте, за да видите какво се гледа най-често. За хората с аналитично мислене - разкажете изводите си.

Защо хората не гледат през прозореца

Хората в България пътуват доста с кола. България е малка територия, може да се стигне между всеки две точки с кола за ден, и не за денонощие, а за ден.
Шофьорът обикновено гледа пътя. Но когато се пътува до морето (дори до гръцкото) или изобщо на почивка има и други пътници. Другите пътници вече гледат в телефоните си. Там има информация за всички заведения, магазини, снимки на всички забележителности.
!!!Но няма снимки на това, което има засадено в полето.
На базата на 3 пътувания годишно до сравнително далечно място за три години на всеки ще стане ясна аграрната продукция у нас.
Всички използват всякакви средства, за да се убедят, че това, което купуват като промишлени стоки е най-правилното, най-доброто за цената, която са склонни да платят. Проучват отзиви, сравняват, правят всичко възможно да разберат що за стока ще си купят.
А когато могат сами да видят какво има на полето не го правят. Много странно е, че вярват на много абсурдни неща, а не гледат сами.
Представете си сте пропътували разстоянието София -Бургас, София - Варна и София - Петрич (за морето в Гърция) и не сте видели никъде грах, боб, царевица, даже моркови. Да не говорим за по-сложни неща като домати, чушки, краставици. А във всеки супер има консервирани такива. И във всяко място за ядене има ориз със зеленчуци или само зеленчуци. Ориз може да се види, но някои от другите неща, не всички, само в много редки случаи. Да не би всички да си представят, че единствените зеленчуци от този вид, отгледани някъде в България се разпределят измежду места, на които си оръчва това ястие, и то точно по времето, когато си поръчва. Защото едва ли е видял такова количество, което да стигне за цяла година на всичките места, в които обикновено се храни.
Да поговорим за земеделските сдружения. Представете си някой докара 3 тона леща в земеделско сдружение. Няма ли да се усъмните? Всеки участва в някаква градинарска група. Не сте ли забелязали, че никой не си гледа леща, освен за тест за училище в памук? Защо ли? Няма ли да проверите как се отглежда леща и какви са добивите от леща, отглеждана у нас? Не познавате ли никой близо до полето с предполагаемата леща, и да го амбицирате да ходи да я види.
Всеки Софиянец, не старша възраст, се смее на тези, които дават пари на фалшивите телефонни обаждания. А може да си  купи леща от производител, който я отглежда биологично, но няма сертификат, защото било сложно и скъпо ваденето. Това е по-смршно. "Производителят" идва с 3-5 тона леща и я продава на цена над стандартната, но по-ниска от био лещата. Може да проверите и калкулирате колко е взел. А самата леща дали не е внесена, на едро, неясно от къде. Поне хората старша възраст с това не могат да ги излъжат. Случая с лещата е лъжа, която може да засяга здравето, не е само финансите.

Да е чувал някой да има биологично съхранение на продукцията и транспорт? А да е чувал за ситуация, при която при концентрация на хранителни продукти не се появяват гризачи и насекоми? А да е чувал за биологичен начин за предпазване от тях при голямо струпване на количества храна?
А знаете ли колко изяжда на ден една крава? Ако някой иска да сметне издръжката с цена на био фураж. Може и с обикновен фураж

 Какво е обикновен фураж за кравите? А в полето вижда ли се от този фураж. А от колко килограма мляко става един килограм масло?
И т.н.
Всеки си живее в своя "Augmented Reality", която сам си допълва. И така се чусвтва добре.
По хранителни въпроси хоарта просто не искат да научават как стоят нещата.