Цена на зеленчуците, май 2026

Цени от седмицата 7-10 май 2026.

Цена от 6 лева за всякакъв сорт зелени чушки не е имало предходната година, беше по-скоро максимално 4 лева. А сега 6 евро?

Цени на зеленчуците, февруари2026

Цени в Кауфланд, 3 февруари 2026.

• Тиквички - 7 лв за килограм
  
  
  
• Тъмни тиквички - 10 лв за килограм 
• Патладжани - 9 лв за килограм

Сурова подправка в буркан

Продукти:
2 килограма чушки;
2 килограма домати;
2 килограма моркови;
2 килограма лук;
целина - 1-2 глава и листата и;
магданоз - доста;
2 килограма сол;

Продуктите се режат на ситно, или се рендосват, или се мелят през машинка за месо.

Слагат се в буркани. Консервиращ фактор е само солта. Не се варят, не се слага друг консервиращ продукт. Съхранява се в мазето. Има трайност повече от една година. Внимавайте, солта разяжда капачките на бурканите и ръждясват. Използвайте здрави капачки, а после ги хвърлете.

Получената подправка е сурова. Може да се използва за всяко ястие, в което се слагат горните продукти. Ястието, което получавате не се сдобива с лекия консервен вкус на зеленчуците от варени буркани или по-тежкия консервен вкус на подравките от плик.

Лехата с вечния чесън

В последните години в тази леха винаги има чесън. Никой не го сади. Просто при прибирането му винаги има забравен, ненамерен при копането. И така си става следващия чесън. Ако не беше си поникнал сам трябваше да е засаден вече и малко поникнал

Аграрен календар: Разсаждане на доматите

Разсаждането на доматите се осъществи в единствения ден от шестте почивни, предвиждан като без дъжд - събота трети май. Добре, че и предишният е бил без дъжд, на мястото където бяха засадени.
Снимката е от следващия ден, след като ги беше валял един, а може и няколко дъжда. За лесното аклиматизиране е добре, но за по-нататъшно развитие - не. Майка била чела, че би било добре да сложите чадър на доматите ви в градината, ако вали много дъжд.

Аграрен календар: Разсаждане на полуранни домати

В случая това не са ранни домати, а такива, които ще станат 2 седмици по-рано от другите. Този път това са доматите, които отгледах в домашни условия. Те бяха аклиматизирани за един месец в мини оранжерията с другия разсад.

Отглеждане на зеленчуци в саксии

Всички зеленчуци могат да се отглеждат в саксии - вижте как от Елън в блога и A Woman Of The Soil.

Разсад

Ако някой не знае какво е разсад може да прочете тук разсад от Уикипедия .
В празниците между 1 и 6 май ходих в провинцията с една приятелка. Ходихме на пазар за разсад за чушки, домати и т.н. Понеже те не са там и не си правят разсад.

После открих, че и другите от селото си купували разсад. А иначе те си живеят там, отглеждат животни, даже правят разсад за многогодишни цветя, храсти и дървета. Може би този вид разсад по-лесно се отглежда. А може би той има повече клиенти напоследък.

Наистина, тук в София повечето магазини за цветя предлагат растения докарани направо от Холандия. Но е по-добре да се научим да си намираме произведени тук на сходно с Вашето географско място растения. Може да намерите доста различни и даже екзотични видове декоративни растения на всяко място, което се занимават с това, дори и то да не се казва "разсадник". Има достатъчно недоволни и от най-лъскавите разсадници и най-вече от плододайните растения, особено по отношение на сорта, който би трябвало да сте си купили. Просто минете на "биологично земеделие" и по отношение но декоративната растителност.

После мислих защо хората са минали на това производство. Може би повечето от тези хора работят "в друга страна" по 3 месеца, после 3 месеца са в България и т.н. Тогава по-трудно се потдържа зеленчукова градина, а декоративната става по-бавно и може да бъде оставена на грижите на по-възрастните за известно време.

Родителите все още правят разсад за зеленчуци. Въпреки, че те са на това място само в събота и неделя. Майка каза, че и зеленчуковият разсад доста често е друг сорт, не този за който го продават. Даже и на съседката на село синът и е донесъл семки на сорт домати, които били много твърди. Да, но от всяко място може да се купят твърди домати. А все по-трудно е да се намерят не просто градински домати, а хубав сорт, градински домати.

Не е ясно, кое е по-добре, да се отглеждат устойчиви сортове при условията на биолочично земеделие или да се избира по-неустойчив сорт, но с по-истински вкус, при който има лека намеса на химия. Защото химията е скъпа и никой тук не слага толкова много, колкото едно време. Но и както казва майка в предишната година нямаше нито един хубав домат, нито в нашия двор, нито на пазара, нито в селото, нито някой познат от другите места в България.

За сравнение може да видите две снимки.

Това е снимка от пазар на organic food в Лондон. Доматите изглеждат супер. Но някак си не ми се вижда да са меки и сочни.

Това е снимка на обелени домати сорт "идеал". Имат леко наторяване с изкуствен тор и няколко пръскания срещу вредители и мана. Обаче са супер на вкус. И дори след кратко транспортиране и подреждане на витрина, вече не са толкова лъскави, а са малко натъртени и ако изчакат един, два дни на пазара са доста развалени.

Така, че ако искате хубави зеленчуци трябва сами да си произведете разсада и сами да си ги отгледате.