Сок от арония - рецепта

Тази година арониите родиха, но не много.

Сок от арония

Общо една кофичка от кисело мляко. Плодовете са доста стипциви и не стават за директна консумация. Обрахме ги като започнаха леко да завяхват, защото не можахме да намерим друг критерий за узряване.
Не можах да намеря свястна рецепта за сок. Ние направихме следното:
Варихме плодовете с малко захар и вода с обем, колкото бяха самите плодове. В началото те поеха вода и набъбнаха. Варенето продължи доста дълго, защото плодовете си оставаха много твърди. Даже се наложи добавяне на вода. Като поомекнаха започнахме да ги натискаме с инструмента за картофено пюре. Може би сме успели да натиснем всички по няколко пъти, но след цялото това натискане нямаше разкъсани - все си оставаха кръгли.
Прецедихме сместа и сложихме захар, колкото бяха плодовете на обем. И варихме получения сироп на слабо, за да се разтвори захарта. Добавихме и лимонена киселина. Хората очакват да е малко кисел сока и за това може да се сложи доста. Ние имахме само две малки лъжички. Сложихме и сока на един лимон, защото нямаше повече лимонена киселина.
Излезе 2 шишенца и малко. Сокът е горещ и доста захарен и вероятно се самохерметизира. Но с това количество едва ли ще му мислим как да го съхраняваме.

Вредители по доматите - пробивачът

Вредители по доматите - пробивачът

Така изглежда самата гасеница пробивач.
Но докато е вътре с никакъв препарат не може да и се навреди. Може да се разгонят всички пеперуди наоколо, защото някои от тях правят нови пробивачи. Но кои от всички пеперуди са тези - не знам.

Домати, семена

домати, семена

Розови домати

розов домат

Аз харесвам повече хубави червени домати, не розови - по-вкусни са червените.
Розовите домати се оказват по-издръжливи. Те вързват по-малко на брой домати върху всяко растение и стават по-големи. Много рядко могат да се видят наколко домата на една китка.
Самите домати са по-устойчиви на сушата и на нападенията от вредители.

розов домат - разрязан

розов домат - разрязан

Разрязаният розов домат има същия вид, както домата Идеал.
Днес като минавах през пазара на всички сергии имаше розови домати и само на 1/4 от местатата имаше червени. Цената на розовите и червените беше почти еднаква.
Розовите домати се разпространяват главно от собствено семе и за това вероятно са запазили сортовите си характеристики. Доматите Идеал са местно създаден сорт (Български), който се изражда, а купените семена стават все по-фалшиви.
Да уточня, че тук става въпрос за розовите, домати, които са едри и сравнително кръгли. По-дребните, острите, с форма на биволско сърце и едни с много накъдрени странични израстъци са по-капризни.

Garden Bloggers' Bloom Day: Лилави цветя през август

В блоговете, които чета забелязах едно събитие - Garden Bloggers' Bloom Day. Става на 15-то число на всеки месец. Публикуват се снимки на цъфнали цветя в градините от блогърите, които пишат ва градинарство. Така се получава ден на цъфтеж на цветята.
И така, въпреки, че този блог е 1/4 за цветята и все още не съм кандидатствала да влезна в списъка на блоговете, които публикуват на този ден, но мисля да го направя и днес ще бъда част от Garden Bloggers' Bloom Day - August 2012.
Понеже нямам снимки специално за този ден прегледах снимките от този и предишните години през август. Открих, че преобладаващия цвят е лилав, каквото вероятно е забелязала и Holley. За това всички снимки в моята статия са на лилави цветя. И понеже това е любимия цвят на Ина, нека бъде и специален поздрав към нея.

Хоста (Hosta)

Хостата, която цъфти лилаво, с листа с бял кант в края, се разраства твърде бавно, за разлика от бялата и вече трета година има само един цвят.

Астра (Aster), Богородичка

Астрата у нас е известна и с името богородичка, което вероятно е свързано с времето, когато започва да цъфти - църковния празник голяма Богородица.

Пасифлора (Passiflora)

Снимката е от растенията в Синеморец. Там климатът е такъв, че не замръзват през зимата, саморазмножават се, цъфтят и вързват.

Циганче / Impatiens sultani

Петуния / Petunia

Никотиана (NicotIana)

Снимката на никотианчето е от цветята на Мария от 2010 година. Лилавото също така е любим цвят на Мария и на майка и сестра ми, но тях още ги няма в Интернет.

Грамофонче ( Ipomoea )

Грамофончетата не са от любимите цветя на село на другите и за това тази година има само един корен.









 И от дивите цветя, цъфтящи през август има лилави.

 Камбанка (Campanula)

 Камбанка (Campanula) - снимка от Родопите в района на Доспат.

Българска тинтява, тинтявка (Gentiana, Gentianella bulgarica)

Българска тинтява, тинтявка (Gentiana, Gentianella bulgarica) - снимката е от Рила планина по пътя към Мусала.

Домат, сорт идеал, разрязан

Домат, сорт идеал, разрязан

Доматите, сорт идеал, са много месести, особено в средата, но едновременно с това пускат и много вода от камерите около семките.

Цената на доматите през юли 2012



домати, високи корени с малки доматчета

 Нашите основни домати, засадени от купено семе се оказха изключително малки, а самите растения пораснаха твърде високи. Това са семена от фирма Сортови семена и растителна защита ЕООД. Как ще направят догодина сортови домати като тази година ще им поникнат само фалшиви - не знам.
За разлика от миналата година основните ни домати не започнаха да зреят интензивно в края на юли, въпреки че времето също стана много топло. И това не е станало и с доматите за пазара, защото след приключване на оранжерийните не са се явили "слънчеви" домати. Така цената остана висока и е знчително по-висока от цената в предишната година. А и кой ли сади домати за пазара извън оранжерии вече.
Цената на домтите през юли 2011
Цената на доматите през юни 2012
Цената на доматите през август 2012
Пазар Младост 1/02юли2012 - 1,30-1,50; 1,80-3,00 - розови;
Пикадили/03юли2012 - 1,59 - червени; био - 2,35 за опаковка 500гр; 5,15 - био, розови, за опаковка 500гр;
Лидл/04юли2012 - 1,79;
Пазар Младост 1/09юли2012 - 1,20; 1.40 - розови малки, по-късно вечерта;
Пикадили/10юли2012 - 1,79 - червени; 2,29 - розови; био - 2,35 за опаковка 500гр; 2,85 - био чери, за опаковка 250гр;
Пазар Младост 1/10юли2012 - 1,20; 1,80 - розови;
Женски Пазар/13юли2012 - 0,80 - 1,00 (главно) - 1,20 от към Екзарх Йосиф. Там вече няма част от подвижните сергии;
Пазар Младост 1/18юли2012 - 0,80-1,00-1,20; 1,60-2,00 - розови;
Била/19юли2012 - 1,89 - на кг; 1,79 - опаковани Клевър; био - 2,69 за опаковка 500гр; 3,49 - био чери, за опаковка 250гр;
Пикадили/20юли2012 - 1,69 - промоция; 2,69 - рома - розово-червени кръгли ; 2,99 - розови; био - 2,59 за опаковка 500гр; 3,49 - био чери, за опаковка 250гр;
Кауфланд/20юли2012 - 1,69; био - 2,69 за опаковка 500гр; 3,19 - розови;
Кауфланд/22юли2012 - 1,69;
Била/25юли2012 - 1,89 - на кг; 1,79 - опаковани Клевър; 3,29 - розови;

много фалшиви семена за сортовете домати и чушки от тези пликчета от 2012

Пазар Димитър Петков/27юли2012 - мин цена 1,60 - нямало никакви домати на борсата;
Кауфланд/29юли2012 - 1,79;
Била/30юли2012 - 2,19
Понеже се получи един коментар, че проблемът не бил в семената,а в технологията на  отглеждане искам да кажа следното:
Има още едно пликче със семена, което не се вижда. На него пише домати Идеал. От него са излези семената за доматите от снимката. Доматите Ком си отговаряха, но за нас по-важни са доматите Идеал. От чушките се родиха такива със съвсем различна форма и на всичкото отгоре люти. Не като люти чушлета, а като чушки, произлези от семена на чушки, опрашени от люти чушки.

Доматено пюре

Доматено пюре

Първата реколта от домати за консервиране тази година се оказа в началото на август. Доматите при първо бране са от най-хубавите, но и за пюрето трябват хубави домати, защото то после става на лютеница. А няма пюре от миналата година. Така че ако има домати ще се прави пюре за догодина.
Истинското пюре е ресурсоемко мероприятие. 15 литра смлени домати, което знати 18кг домати. Изварява се над 3 часа. Все пак не загаря и се бърка рядко. Резултатът е 6 буркана пюре.
Покрай дългия огън се създава и много жар за малко печена храна

Кули от петунии

Както се бях сетила украсата от тип кула от петунии (petunia towers), каквито са сложени пред университета в София, е вносна придобивка .
Такава украса е снимала Пеги  / Peggy от Корк / Cork, Южна Ирландия / Southern Ireland.