събота, 4 август 2012 г.

Доматено пюре

Доматено пюре
Първата реколта от домати за консервиране тази година се оказа в началото на август. Доматите при първо бране са от най-хубавите, но и за пюрето трябват хубави домати, защото то после става на лютеница. А няма пюре от миналата година. Така че ако има домати ще се прави пюре за догодина.
Истинското пюре е ресурсоемко мероприятие. 15 литра смлени домати, което знати 18кг домати. Изварява се над 3 часа. Все пак не загаря и се бърка рядко. Резултатът е 6 буркана пюре.
Покрай дългия огън се създава и много жар за малко печена храна

Няма коментари:

Публикуване на коментар